Гриль обладнання

Гриль оборудование: принцип работы

Гриль представляет собою универсальное оборудование, принцип работы которого заключается в термической обработке продуктов с помощью теплового излучения. Универсальным данное оборудование для кухни можно назвать уже потому, что гриль позволяет готовить блюда с разными вкусовыми изюминками и характеристиками (разная степень прожарки, твердость, содержание жиров и прочее). 

Рассмотрим преимущества оборудования гриль

• простота самой конструкции и относительно не высокая цена;
• на гриле можно как готовить продукты (мясо, рыбу, птицу, овощи), так и разогревать полуфабрикаты;
• можно готовить сразу несколько блюд;
• готовить продукты разной толщины, длинны, ширины, добавлять ингредиенты в процессе приготовления;
• продукты готовятся быстро (от 10 минут);
• можно контролировать процесс приготовления, проверять готовность блюд без существенных потерь тепла в результате открытия крышки, например;
• соответствующий дизайн поверхности (рифленая поверхность) обеспечивает привлекательный и аппетитный вид готовых блюд.

Существуют разные виды оборудования гриль, что обусловлено разным их предназначением. Различают контактный гриль и бесконтактный гриль в зависимости от расположения продукта к рабочей поверхности в процессе приготовления.

Различают гриль электрический и газовый гриль (гриль газ).

Купить гриль оборудование в Украине 

На страницах интернет магазина PROFTechnika  представлен широкий выбор гриль оборудования для профессиональной кухни: гриль контактный, роликовый гриль, гриль барбекю, гриль для кур, гриль для шаурмы, грили Саламандер и многие другие модели. Каждая группа товаров имеет свои особенности и конкретное предназначение. Если вы решили приобрести гриль, в первую очередь следует проанализировать меню и ответить на вопросы «Что будет готовиться?», «Как часто?», «Где?». Получить подробную консультацию можно у наших специалистов.

Купить мангал для ресторана

Мангал на углях представляет собою оборудование для приготовления продуктов (мясо, рыба, овощи) за счет отдачи тепла углями. К мангалу для ресторана или кафе требования повышенные. Мангалы устанавливаются как на открытом воздухе, так и в помещении (требуют установки вытяжки). Работа с таким оборудованием требует специальных навыков: сложно контролировать количество тепла. Купить мангал для ресторана можно в PROFTechnika .

Купить гриль мангал в Украине

Модельный ряд грилей и мангалов представлен как классическими, проверенными и надежными моделями, так и моделями-новинками, которые сравнительно недавно появились на рынке, но с каждым годом становятся все более популярными в использовании на современной профессиональной кухне. 

Если в каталоге Вы не нашли то, что искали – свяжитесь с нашими менеджерами. Мы уверенны, что у нас есть все необходимое для Вашего бизнеса. Телефон (063) 749-50-90, (067) 301-37-71, (050) 080-35-53.

PROFTechnika гарантирует высокое качество и надежность! Доставка возможна в любой город Украины.