Жарочні поверхні

Виберіть підкатегорію

Код товару: HG6060G

0

740 грн

На складі

Призначена для приготування їжі шляхом безпосереднього контакту гріючої поверхні з однією стороною о..

Код товару: HEG-822

0

220 грн

На складі

Зйомний жирозбірник, який дозволяє легко доглядати за поверхнею.Зроблена в настільному варіанті, що ..

Код товару: HEG-821

0

165 грн

На складі

Поверхня для смаження BERG HEG-821 призначена для приготування м’яса, риби, овочів та інших продукті..

Код товару: HEG-818

0

145 грн

На складі

Зйомний жирозбірник, який дозволяє легко доглядати за поверхнею.Зроблена в настільному варіанті, що ..

Код товару: 101

0

На складі

  Робоча поверхня з чавуну товщиною 14 мм забезпечує її рівномірне нагрівання. Корпус виробу виг..

Код товару: 203125

0

19 703 грн

На складі

СМАЧНА ПОВЕРХНЯ-ГРИЛЬ BLUE LINE Корпус виконаний із нержавіючої сталі Хромована поверхня для смаженн..

Код товару: 203156

0

26 535 грн

На складі

СМАЧНА ПОВЕРХНЯ-ГРИЛЬ Корпус виконаний із нержавіючої сталі Хромована поверхня для смаження (9 мм) -..

Код товару: 203149

0

21 658 грн

На складі

СМАЧНА ПОВЕРХНЯ-ГРИЛЬ Корпус виконаний із нержавіючої сталі Хромована поверхня для смаження (9 мм) -..

Код товару: 203170

0

29 177 грн

На складі

СМАЧНА ПОВЕРХНЯ-ГРИЛЬ Корпус виконаний із нержавіючої сталі Хромована поверхня для смаження (9 мм) -..

Код товару: 203163

0

33 983 грн

На складі

СМАЧНА ПОВЕРХНЯ-ГРИЛЬ Корпус виконаний із нержавіючої сталі Хромована поверхня для смаження (9 мм) -..

Код товару: 238608

0

3 153 грн

На складі

- Знімний шнур живлення з термостатом - Міцні термостійкі ручки для безпечного транспортування - Лег..

Код товару: 238301

0

5 716 грн

На складі

- Знімний шнур живлення з термостатом - Міцні термостійкі ручки для безпечного транспортування - Лег..

Жарочні поверхні

Жарочная поверхность: конструкция и принцип работы

 

Жарочная поверхность представляет собою аппарат, который состоит из корпуса из нержавеющей стали и рабочей зоны (поверхности) и предназначен для жарки продуктов питания (мясо, рыба, морепродукты, овощи, тесто) непосредственно на жарочной поверхности или же с использованием специальной посуды. Корпус оснащен переключателями и индикаторами температуры. Работа с оборудованием не требует особых навыков.

 

Жарочная поверхность: характеристика рабочей поверхности

Материал рабочей поверхности – чугун или нержавеющая сталь. Структура поверхности может быть гладкой, рифленой или комбинированной. Жарочная поверхность может иметь разные температурные зоны, степень нагревания которых регулируется независимо друг от друга. Данная функция предоставляет возможность приготовления нескольких блюд одновременно. По периметру конструкции имеются бортики, которые предотвращают разбрызгивание жира.

 

Жарочная поверхность может располагаться под наклоном, что удобно во время приготовления диетических блюд, так как жир стекает с поверхности в специальную емкость, или же быть ровной, тогда продукты готовятся в собственном соку.

Чем больше размер поверхности -  тем больше производительность оборудования. Жарочная поверхность позволяет продуктивно организовать работу повара при наличии большого количества посетителей: на поверхности всегда найдется место для посуды.

 

Жарочная поверхность газовая. Жарочная поверхность электрическая 

В зависимости от источника энергии, различают газовые и электрические жарочные поверхности: каждый тип имеет свои плюсы и минусы. Идеально подойдет жарочная поверхность для фаст-фуда или точки уличной торговли.

Жарочная поверхность электрическая работает от электросети. Разогрев производится равномерно с помощью нагревательных элементов, которые плотно прилегают к поверхности. Жарочная поверхность альтернатива электросковороде, но жарочная поверхность может быть включена в технологическую линию оборудования, а электросковорода не может.

 

Купить жарочную поверхность в Украине

В интернет-магазине PROFTechnika представлено множество моделей. Купить жарочную поверхность возможно с доставкой в любой город Украины. Свяжитесь с нашим менеджером и получите дополнительную информацию. Звоните (063) 749-50-90, (067) 301-37-71, (050) 080-35-53