Виберіть підкатегорію
Код товару: 23110-17
17 409 грн 21 691 грн
Наявність: На складі
Универсальный варочный аппарат, ванна объёмом 20л со скруглёнными углами и наклонным дном из нерж. с..
Код товару: 23111-17
20 977 грн 26 136 грн
Наявність: На складі
Макароноварка, цельнотянутая ванна с утолщенным дном (5мм) объемом 26л и размером 260x340x280 мм из ..
Код товару: 23112-17
41 003 грн 51 089 грн
Наявність: На складі
Универсальный варочный аппарат, ванна объёмом 26л со скруглёнными углами и наклонным дном из нерж. с..
Код товару: 23113-17
268 308 грн 334 306 грн
Наявність: На складі
Универсальный варочный аппарат, ванна объёмом 35 л из нерж. стали (308х509х240 мм), электронный конт..
Код товару: 23114-17
48 961 грн 61 004 грн
Наявність: На складі
Электрическая макароноварка, варочный аппарат имеет одну ванну объемом 40 л, изготовленную из нержав..
Код товару: 23115-17
35 131 грн 43 772 грн
Наявність: На складі
Универсальный варочный аппарат, ванна объёмом 40л со скруглёнными углами и наклонным дном из нерж. с..
Код товару: 23116-17
23 360 грн 29 105 грн
Наявність: На складі
Универсальный варочный аппарат, ванна объёмом 40л со скруглёнными углами и наклонным дном из нерж. с..
Код товару: 23117-17
36 305 грн 45 235 грн
Наявність: На складі
Универсальный варочный аппарат, ванна объёмом 40л со скруглёнными углами и наклонным дном из нерж. с..
Код товару: 23104-17
136 268 грн 169 787 грн
Наявність: На складі
Универсальный варочный аппарат High Power с автоматической системой подъёма корзин, цельнотянутая ва..
Код товару: 23105-17
66 164 грн 82 438 грн
Наявність: На складі
Универсальный варочный аппарат, цельнотянутая ванна объёмом 40л из нерж. стали AISI 316L, система на..
Код товару: 23106-17
137 156 грн 170 893 грн
Наявність: На складі
Универсальный варочный аппарат, 2-е цельнотянутых ванны объёмом 2х40л из нерж. стали AISI 316L, сист..
Код товару: 23107-17
60 317 грн 75 154 грн
Наявність: На складі
Универсальный варочный аппарат, цельнотянутая ванна объёмом 24,5л из нерж. стали AISI 316L, система ..
Код товару: 23108-17
101 842 грн 126 893 грн
Наявність: На складі
Универсальный варочный аппарат, 2-е цельнотянутых ванны объёмом 2х24,5л из нерж. стали AISI 316L, си..
Код товару: 23109-17
81 380 грн 101 397 грн
Наявність: На складі
Универсальный варочный аппарат, цельнотянутая ванна объёмом 40л из нерж. стали AISI 316L, система на..
Код товару: NT712
3 755 грн
Наявність: На складі
МодельЗапасне сито для макароноварки1/2 корзинапідходить для GNB499E< /strong> GNB899E< /strong> ENB..
Код товару: NT612-2
3 564 грн
Наявність: На складі
Модель1 контейнерПідходить для ENB363PІдеально підходить для макароноваркиЗаокруглені кутиЖаростійкі..
Код товару: NT913
3 564 грн
Наявність: На складі
МодельЗапасне сито для макароноварки1/3 корзинапідходить для GNB499E< /strong> GNB899E< /strong> ENB..
Код товару: NT713
3 564 грн
Наявність: На складі
Модель0,8 kg МісткістьІдеально підходить для макароноваркиЗаокруглені кутиЖаростійкі матеріалиТефл..
Макароноварка: конструкция и принцип работы
Макароноварка представляет собою профессиональное оборудование для кухни, которое используется для приготовления (отваривания) продуктов питания, и в первую очередь блюд из теста – макарон. Кроме блюд из теста в макароноварке отваривают и другие продукты: сосиски, яйца, рис, овощи и фрукты, разнообразные каши, пельмени и вареники. Макароноварка очень напоминает фритюрницу.
Макароноварка изготавливается из нержавеющей стали и представляет собою емкость (ванную) с крышкой, которая заполняется водой. В ванную погружаются сетчатые корзины, в которые помещаются продукты. Корзины имеют секции, что позволяет готовить разные продукты одновременно. Каждая корзина оснащена устройством, работа которого предотвращает слипание продуктов в процессе приготовления. Панель управления оснащена специальными индикаторами и терморегулятором.
Подача воды в макароноварку, поддержание ее уровня и удаление с емкости регулируется специальными кранами. В более дорогих моделях этот процесс контролируется автоматически. Краны имеют специальные фильтры, которые не пропускают мелкие частички продуктов питания. Модели с высокой производительностью обычно подключаются к централизованному водоснабжению.
На заключительном этапе приготовления корзины
следует поднять и закрепить над ванной с помощью специального фиксатора, чтобы
дать возможность стечь горячей воде. В более дорогих моделям такая процедура
включается автоматически.
Газовые и электрические макароноварки
Макароноварки, в зависимости от энергоносителя, бывают газовыми и электрическими. Газовые модели менее популярны, так как имеют привязку на кухне к источнику питания (газу). Электрические макароноварки же более мобильные, поэтому охотнее покупаются для оснащения профессиональной кухни кафе или ресторана.
Напольные и настольные макароноварки
Различают напольные и настольные макароноварки. Настольные более компактные. Напольные имеют большую мощность и соответственно производительность: как правило, такие модели приобретают большие рестораны с итальянской кухней.
Купить макароноварку в Украине поможет
В Украине открыто не так много ресторанов с итальянской кухней, но это не мешает оборудованию быть популярным на рынке. Купить макароноварку возможно с доставкой в любой город Украины. Свяжитесь c менеджером PROFTechnika по телефону (063) 749-50-90, (067) 301-37-71, (050) 080-35-53.