Код товару: 22569-17
115 049 грн 143 348 грн
Наявність: На складі
Электрическая опрокидывающая сковорода на 60литров, чаша из чугуна, нагревательные элементы, располо..
Код товару: 22570-17
186 171 грн 231 965 грн
Наявність: На складі
Сковорода жарочная с опрокидывающейся ванной объемом 80л, ёмкость для жарения - коррозионно-устойчив..
Код товару: 22571-17
159 889 грн 199 218 грн
Наявність: На складі
Сковорода жарочная с опрокидывающейся ванной объемом 80л, ёмкость для жарения - низкоуглеродистая ст..
Код товару: 22572-17
209 322 грн 260 810 грн
Наявність: На складі
Сковорода жарочная с опрокидывающейся ванной объемом 100л, ёмкость для жарения - коррозионно-устойчи..
Код товару: 22573-17
175 105 грн 218 177 грн
Наявність: На складі
Сковорода жарочная с опрокидывающейся ванной объемом 100л, ёмкость для жарения - низкоуглеродистая с..
Код товару: 22574-17
411 075 грн 512 190 грн
Наявність: На складі
Сковорода VarioPan, с крышкой, рабочая ванна (GN 2/1) 680х580х210 мм, объем 80/60 л, электронное упр..
Код товару: 22575-17
139 583 грн 173 917 грн
Наявність: На складі
Сковорода жарочная с опрокидывающейся ванной объемом 60л, ёмкость для жарения - Duomat 10мм, инфракр..
Код товару: 22576-17
158 401 грн 197 364 грн
Наявність: На складі
Сковорода жарочная с опрокидывающейся ванной объемом 80л, ёмкость для жарения - коррозионно-устойчив..
Код товару: 22577-17
181 708 грн 226 404 грн
Наявність: На складі
Сковорода жарочная с опрокидывающейся ванной объемом 100л, ёмкость для жарения - коррозионно-устойчи..
Код товару: 22578-17
147 491 грн 183 771 грн
Наявність: На складі
Сковорода жарочная с опрокидывающейся ванной объемом 100л, ёмкость для жарения - низкоуглеродистая с..
Код товару: 22579-17
128 751 грн 160 421 грн
Наявність: На складі
Сковорода жарочная с опрокидывающейся ванной объемом 60л, ёмкость для жарения - низкоуглеродистая ст..
Код товару: 22580-17
129 821 грн 161 754 грн
Наявність: На складі
Сковорода жарочная с опрокидывающейся ванной объемом 80л, ёмкость для жарения - низкоуглеродистая ст..
Код товару: GBB899M
247 604 грн
Наявність: На складі
МодельСковорода опрокидувальна європейського виробництваВиконання: газові приладиПереважно для профе..
Код товару: EBB199M
373 353 грн
Наявність: На складі
МодельСковорода опрокидувальна європейського виробництваВиконання: електричні приладиПереважно для п..
Код товару: EBB899M
241 326 грн
Наявність: На складі
МодельСковорода опрокидувальна європейського виробництваВиконання: електричні приладиПереважно для п..
Код товару: GBB879B
186 205 грн
Наявність: На складі
МодельСковорода опрокидувальна європейського виробництваВиконання: газові приладиПереважно для профе..
Код товару: EBB879H
197 631 грн
Наявність: На складі
МодельСковорода опрокидувальна європейського виробництваВиконання: електричні приладиПереважно для п..
Код товару: 3820-02
69 890 грн 104 440 грн
Наявність: На складі
Объем чаши 15 л, размер чаши 310х510х110 мм, рабочая температура +100...+300˚С, одна зо..
Электросковорода: конструкция и принцип работы
Электросковорода представляет собою жарочную поверхность
длинной от 45 до
Особенности жарочной поверхности электросковороды
Материал жарочной поверхности: нержавеющая сталь, серый чугун, чугун с добавлением хрома или никеля, сталь с содержанием углерода, используют так же и другие композитные материалы. Материал, из которого изготавливается поверхность, имеет влияние на процесс приготовления блюд.
Поверхность жарочной поверхности может быть гладкой или же иметь структурный рисунок. Поверхность электросковороды промышленной делится на зоны с определенной температурой рабочей поверхности. Количество секций (зон) определяется размером электросковороды. Каждая такая секция имеет индивидуальный регулятор температур от 65 до 230°С.
Главный недостаток данной категории
оборудования для профессионального кухни считается низкая энергоэффективность.
Тепло с рабочей поверхности, которая не соприкасается с продуктами, легко
улетучивается в вентиляцию.
Различают электросковороды настольные и напольные, газовые и электрические. Более современные модели оснащены инфракрасными горелками.
Настольные электросковороды
Тепловое оборудование предназначено для
использования в заведениях с небольшим количеством посадочных мест.
Оборудование имеет ножки-подставки и контейнер для сбора лишнего жира.
Напольные электросковороды
Оборудования для профессиональной кухни рассчитано на использование в заведениях с большим потоком клиентов. Для удобного передвижения ножки электросковороды оснащены колесиками (важно наличие тормозного механизма, который бы предотвращал возможность случайного перемещения).
Электросковорода с возможностью опрокидываться составляют еще
одну группу товаров. Такие модели облегчают работу персонала кухни. Их еще
называют котлами для тушения продуктов.
Купить электросковороду в Украине
Если у Вас остались дополнительные вопросы, задайте их менеджеру PROFTechnika, позвонив по телефону (063) 749-50-90, (067) 301-37-71, (050) 080-35-53. Купить электросковороду возможно с доставкой в любой город Украины. Предоставляем гарантию.