Код товару: 46
1 грн
Наявність: На складі
Конструкція духової шафи забезпечує рівномірний розподіл температури, що гарантує рівномір..
Код товару: 47
1 грн
Наявність: На складі
Конструкція духової шафи забезпечує рівномірний розподіл температури, що гарантує рівномір..
Код товару: 827
1 грн
Наявність: На складі
Конструкція духової шафи забезпечує рівномірний розподіл температури, що гарантує рівномір..
Код товару: 48
1 грн
Наявність: На складі
Конструкція духової шафи забезпечує рівномірний розподіл температури, що гарантує рівномір..
Код товару: 549
1 грн
Наявність: На складі
Жарочна шафа складається з незалежних модулів, що забезпечує зручність при транспортуванні..
Код товару: 952
1 грн
Наявність: На складі
Жарочна шафа складається з незалежних модулів, що забезпечує зручність при транспортуванні..
Код товару: 7
1 грн
Наявність: На складі
Конструкція духової шафи забезпечує рівномірний розподіл температури, що гарантує рівномір..
Код товару: 539
1 грн
Наявність: На складі
Конструкція духової шафи забезпечує рівномірний розподіл температури, що гарантує рівномір..
Код товару: 954
1 грн
Наявність: На складі
Жарочна шафа оснащена кабелем для 3-фазного підключення. Роздільне регулювання верхніх і ..
Код товару: 550
1 грн
Наявність: На складі
Жарочна шафа складається з незалежних модулів, що забезпечує зручність при транспортуванні..
Код товару: 551
1 грн
Наявність: На складі
Жарочна шафа складається з незалежних модулів, що забезпечує зручність при транспортуванні..
Код товару: 956
1 грн
Наявність: На складі
Жарочный шкаф состоит из независимых друг от друга модулей,что обеспечивает удобство при т..
Код товару: 955
1 грн
Наявність: На складі
Жарочна шафа складається з незалежних модулів, що забезпечує зручність при транспортуванні..
Код товару: 43
1 грн
Наявність: На складі
Конструкція духової шафи забезпечує рівномірний розподіл температури, що гарантує рівномір..
Код товару: 540
1 грн
Наявність: На складі
Жарочна шафа складається з незалежних модулів, що забезпечує зручність при транспортуванні..
Код товару: 545
1 грн
Наявність: На складі
Жарочна шафа складається з незалежних модулів, що забезпечує зручність при транспортуванні..
Код товару: 553
1 грн
Наявність: На складі
Жарочна шафа складається з незалежних модулів, що забезпечує зручність при транспортуванні..
Код товару: 554
1 грн
Наявність: На складі
Жарочна шафа складається з незалежних модулів, що забезпечує зручність при транспортуванні..
Жарочный шкаф, пекарский шкаф: конструкция, принцип работы
Жарочный шкаф и пекарский шкаф представляют собой универсальное оборудование для кухни, которое позволяет запекать, тушить, сушить и поджаривать мясо, рыбу, морепродукты, фрукты и овощи, а также выпекать кондитерские и хлебобулочные изделия. Также возможной является функция разогрева полуфабрикатов, которая часто используется в заведениях быстрого питания.
Конструкция оборудования представляет собою камеру с дверкой. Рабочая камера может стоять отдельно или быть частью тепловой линии. Нагревательные элементы расположены внизу и вверху камеры и регулируются независимо друг от друга. Жарочный шкаф может быть оснащен как принудительной конвекцией, которую обеспечивает работа вентиляторов, так и произвольной (тепло распространяется произвольно). Произвольная конвекция горячих потоков воздуха внутри рабочей камеры обеспечивается разностью температур нагревательных элементов: температуру верхних ТЭНов выставляют на несколько градусов ниже, чем нижних.
Различают как односекционные, так и
многосекционные пекарские шкафы. Первые представляют собой индивидуальный шкаф пекарский. Конструкция вторых
многоуровневая и состоит из нескольких рабочих камер, которые расположены
ярусами (уровнями), что позволяет отдельно готовить разные блюда при разных
температурах. Подойдут для ресторанов и кафе с большим количеством посетителей.
Жарочный шкаф и пекарский шкаф: в чем разница?
Рабочая камера жарочного шкафа предусматривает тепловую обработку только одного блюда: подсушивание, обжаривание, запекание мяса, рыбы, овощей и фруктов.
Пекарский шкаф предназначен для выпечки кондитерских и
хлебобулочных изделий. Одновременно в рабочую камеру можно поместить несколько
видов изделий из теста. Используются противни и формы для выпечки. Пекарский шкаф позволяет осуществлять
расстойку теста при выборе определенного температурного режима (поддерживается
функция увлажнения паром).
Купить жарочный шкаф в Украине
Купить жарочный шкаф в PROFTechnika означает
получить гарантированное качество товара по доступной цене. Производители
предлагают множество моделей с разными техническими характеристиками. Купить пекарский шкаф возможно с доставкой по всей территории
Украины. Предоставляется гарантия. Свяжитесь с менеджером по телефону (063) 749-50-90, (067) 301-37-71, (050) 080-35-53.