Код товару: DGPFC6
9 546 грн
Наявність: На складі
МодельВимикач безпекиЯкістьКорпус з лакованої листової сталіПідключенняПотужність: 500 ВтЕлектричне ..
Код товару: DGPRFC6
15 910 грн
Наявність: На складі
МодельВимикач безпекиЯкістьКорпус з лакованої листової сталіПідключенняПотужність: 500 ВтЕлектричне ..
Код товару: EKDGPFC6
5 728 грн
Наявність: На складі
..
Код товару: 229064
10 384 грн
Наявність: На складі
Сушарка для продуктів харчування Для сушіння фруктів, овочів, зелені, м'яса, риби тощо. Тепле повітр..
Код товару: 229033
14 395 грн
Наявність: На складі
Корпус виготовлений з нержавіючої сталі Призначена для сушіння фруктів, овочів, зелені, м'яса, риби ..
Код товару: 229026
22 312 грн
Наявність: На складі
– Корпус виготовлений з нержавіючої сталі – Призначена для сушіння фруктів, овочів, зелені, м'яса, р..
Код товару: 222553
7 638 грн
Наявність: На складі
Професійна центрифуга для салату, овочів та зелені прискорить час приготування салатів! Продукт реко..
Код товару: 222560
11 124 грн
Наявність: На складі
ЦЕНТРИФУГА ДЛЯ СУШЕННЯ САЛАТУ Ідеальна для сушіння великої кількості овочів та фруктів після миття П..

Дегидратор
для овощей и фруктов, грибов и зелени
Дегидратация – это процесс
удаления молекул воды. В конкретном случае речь идет об удалении молекул воды
из тканей продуктов (овощи, фрукты, ягоды, грибы, зелень, орехи, хлеб). Для этого
существуют специальные приборы для профессиональной кухни – дегидраторы.
Дегидратор промышленный представляет собою контейнер прямоугольной или круглой формы с ярусами
и предназначен для мягкого высушивания продуктов. Современные модели
дополнительно позволяют готовить йогурты, пастилу, вяленое мясо и рыбу.
Продукты при необходимости измельчаются (нарезаются) и закладываются в рабочую камеру ярусами на специальные противни. Различают дегидраторы с горизонтальной загрузкой и вертикальной. Оборудование оснащено таймером. Наличие прозрачной дверцы позволяет следить за процессом.
Мягкое высушивание обеспечивает специальная система
потоков горячего воздуха в рабочем объеме дегидратора, которая
обеспечивается работой вентиляторов. Для каждого вида продукта выставляется
определенный температурный режим. Важно не пересушить продукт, а деликатно и
поступательно обезводить его (удаляется до 90% влаги) при низких
температурах, чтобы сохранить полезные компоненты и вкусовые качества. Для чего это
делается?
Зачем использовать дегидатор промышленный?
Сухофрукты, а также овощи и грибы, высушенная зелень очень долго хранятся. Высушивание позволяет сохранить витамины, микроэлементные и другие полезные компоненты (энзимы). Продукты уменьшаются в весе и не занимают много пространства на кухне в случае хранения. Готовый продукт хранят в герметичной посуде или запаковывают в вакуум. Высушивание альтернатива шоковой заморозке, но без затрат электроэнергии и с экономией пространства.
Узвар из сухофруктов является популярным, а главное
полезным напитком не только среди детей, но и среди взрослых. Грибные бульоны,
приготовленные из высушенных грибов, имеют уникальный аромат и вкус. Вяленое
мясо и рыба собственного приготовления станет настоящей фишкой заведения.
Купить
дегидратор в Украине
Интернет-магазин PROFTechnika предлагает широкий выбор дегидраторов. Оборудование станет незаменимым помощником на кухне. Купить дегидратор для фруктов, купить дегидратор для овощей возможно с доставкой в любой город Украины. Свяжитесь с менеджером компании. Звоните (063) 749-50-90, (067) 301-37-71, (050) 080-35-53.