Грилі прижимні (контактні)

Что такое контактный гриль?

Контактные грили объединяют группу гриль-оборудования, конструкция которых обеспечивает контакт продукта с жарочной поверхностью в процессе приготовления. К контактным грилям относят роликовые грили, грили-панини и жарочные поверхности. Конструкция представляет собой корпус из нержавеющей стали, на котором располагается рабочая зона. Работа с оборудованием не требует специальных навыков. Оборудование может работать беспрерывно.

Контактный гриль: виды прижимных грилей

Прижимной гриль позволяет запекать и обжаривать продукты (рыба, мясо, морепродукты, овощи), разогревать их и готовить горячие бутерброды, хот доги, шаурму и прочие изделия с двух сторон за считанные минуты. Рабочая зона прижимного гриля представлена плоскостями, между которыми зажимается продукт перед началом приготовления. Как правило, одна плоскость зафиксирована неподвижно, а вторая имеет способность изменять угол своего наклона по отношению к первой. Расстояние между рабочими плоскостями может фиксироваться, не фиксироваться или регулироваться автоматически, что позволяет легко готовить продукт разной толщины.

В зависимости от структуры жарочной поверхности различают, контактный гриль с гладкой структурой, рифленой или комбинированной (одна гладкая плоскость, а другая ребристая). В зависимости от ассортимента продуктов, которые будут готовиться на прижимном гриле, приобретают оборудование с определенной структурой.

 Прибор оснащен терморегулятором, который позволяет установить необходимую температуру, а специальные индикаторы сигнализируют о готовности продукта. Сбор лишнего жира осуществляется в специальные поддоны. Гриль контактный оснащен специальными ручками из термопластика, что делает его достаточно безопасным в эксплуатации.

 В зависимости от материала жарочной поверхности различают, контактный гриль с металлической поверхностью, с поверхностью из чугуна либо стеклокерамики.

В зависимости от количества рабочих зон (постов), различают однопостовые контактные грили и двухпостовые, которые позволяют готовить разные блюда одновременно. В зависимости от источника энергии, различают газовые и электрические модели. В зависимости от способа установки оборудования, различают настольные прижимные грили и напольные.

Купить контактный гриль в Украине

В интернет-магазине PROFTechnika представлен широкий выбор оборудования для организации работы фаст фуда. Если у Вас появились вопросы по выбору и приобретению контактного гриля для Вашего бизнеса, наши консультанты готовы ответить на все вопросы по телефону (063) 749-50-90, (067) 301-37-71, (050) 080-35-53. Доставка возможна в любой город на территории Украины.