Код товару: 91
1 грн
Наявність: На складі
Спеціальна конструкція ТЕНів забезпечує рівномірне прожарювання м'яса. Корпус виробу виготовле..
Код товару: 92
1 грн
Наявність: На складі
Наявність електродвигуна забезпечує рівномірне обертання шампура. Спеціальна конструкція ТЕНів..
Код товару: 1067
1 грн
Наявність: На складі
Спеціальна конструкція ТЕНів забезпечує рівномірне прожарювання м'яса. Корпус виробу виготовле..
Код товару: 95
1 грн
Наявність: На складі
Наявність електродвигуна забезпечує рівномірне обертання шампура. Спеціальна конструкція ТЕНів..
Код товару: 226070
119 162 грн
Наявність: На складі
ГРИЛЬ ГАЗОВИЙ НА 12-15 КУР Корпус із нержавіючої сталі Розпашні двері із загартованого скла Праві дв..
Код товару: 226087
138 131 грн
Наявність: На складі
ГРИЛЬ ГАЗОВИЙ НА 16-20 КУР Корпус із нержавіючої сталі Розпашні двері із загартованого скла Праві дв..
Код товару: 226063
102 788 грн
Наявність: На складі
ГРИЛЬ ГАЗОВИЙ НА 8-10 КУР Корпус із нержавіючої сталі Розпашні двері із загартованого скла Праві две..
Код товару: 226018
73 422 грн
Наявність: На складі
ГРИЛЬ ДЛЯ ШАУРМИ PROFI LINE, ЕЛЕКТРИЧНИЙ Корпус із нержавіючої сталі 4 незалежні зони нагріву, вплав..
Код товару: 143087
47 048 грн
Наявність: На складі
- 3 пальники сукупною потужністю 9,75 кВт - Довжина шампура: 725 мм, разове завантаження м'яса до 40..
Код товару: 226001
53 726 грн
Наявність: На складі
ГРИЛЬ ДЛЯ ШАУРМИ PROFI LINE, ГАЗОВИЙ Працює на природному газі, з можливістю переходу на балонний За..
Гриль для шаурмы: конструкция и принцип работы
Гриль для шаурмы принадлежит к группе бесконтактных шампурных грилей, конструкция которых не предусматривает непосредственного контакта продукта с жарочной поверхностью в процессе приготовления. Шампурные грили более распространены, чем грили карусельного типа: времени для приготовления продукта требуется меньше.
Гриль для шаурмы представляет собою рабочую камеру с отражателями, в которой надежно закреплен вертикальный вертел. В зависимости от источника энергии, различают газовые и электрические модели. Газовые грили для шаурмы более популярны, чем электрические, так как имеют возможность работать автономно от баллона с газом и идеально подходят для организации уличной торговли. Чем больше нагревательных элементов, тем быстрее будет готовиться мясо. Гриль для шаурмы оснащен плавным переключателем температуры, что позволяет готовить мясо по технологии.
На вертел помещается предварительно
приготовленное мясо (баранина, курятина, говядина), которое нарезается на куски
и маринуется в течение 6-12 часов. Существуют так же модели с горизонтальным
размещением вертелов в шахматном порядке или в положении один над другим. Производительность
аппаратов значительно варьируются: на вертел можно поместить от 10 до
Готовое мясо нарезается на мелкие куски, смешивается с маринованными овощами, соусом, заворачивается в лаваш и поджаривается с использованием контактного гриля прижимного типа. Контактный гриль представлен в каталоге оборудования PROFTechnika в отдельной категории товара по ссылке.
Преимущества бесконтактных шампурных грилей
- нет контакта продукта и раскаленного масла, а значит, нет контакта
мяса с продуктами распада масла;
- конструкция грилей способствует образованию аппетитной хрустящей
корочки на курочке и соответствующего аромата;
- конструкция грилей позволяет, как быстро приготовить куриную тушку,
так и быстро разогреть уже готовое блюдо.
Купить гриль для шаурмы в Украине
Несмотря на высокую конкуренцию, оборудование для шаурмы приобретают стремительными темпами. В интернет-магазине PROFTechnika представлен широкий выбор аппаратов для шаурмы как отечественного, так и зарубежного производителя. Менеджеры компании ответят на вопросы по выбору и приобретению оборудования для вашего бизнеса. Звоните по телефону (063) 749-50-90, (067) 301-37-71, (050) 080-35-53.