Обладнання для коно-піци

Что такое пицца конусная?

Коно пицца или пицца конусная представляет собою основу в виде стаканчика из теста. Основа наполняется абсолютно разной по своему содержанию начинкой, что зависит только от фантазии повара. Начинка может быть сладкой или соленой, холодной или горячей. Мясо и рыбу, грибы и зелень, оливки, морепродукты, ягоды и фрукты, овощи, специи, соусы, шоколад и многие другие ингредиенты смело используют для приготовления начинки для коно пиццы.

Идея пришла с Италии. Коно пицца относительно новый продукт для Украины, но с каждым годом популярность этого блюда растет. Блюдо может стать как отличным дополнением к меню заведения, так и прекрасным вариантом основного блюда.

Преимущества конусной пиццы

• блюдо не утратило вкус классической пиццы;
• это удобно: если Вы идете пешком, едете на велосипеде или передвигаетесь на автомобиле, ничего не мешает Вам параллельно наслаждаться любимым вкусом;
• начинка долгое время остается теплой благодаря форме пиццы.

Коно пицца оборудование 

Оборудование, необходимое для приготовления и хранения коно пиццы:

• тестомесы;
• аппараты позволяющие выпекать стаканчики (пресс печи);
• специальные держатели для конусной основы с начинкой или подставки для коно пиццы;
• ротационные или конвекционные печи для приготовления начинки в стаканчике;
• тепловые витрины для демонстрации и хранения готового продукта.

Пресс печи позволяют выпекать конусообразные формы-заготовки. Тесто формируется в порции и закладывается в конусообразную форму для пиццы, в которую затем опускается конус и формирует стаканчик. Одна заготовка выпекается 30-120 секунд. Одновременно можно приготовить от одной до 12 тестовых заготовок.

Заготовки из теста наполняются начинкой и помещаются в специальные держатели (подставки для коно пиццы), в которых и отправляются в ротационную либо конвекционную печь на время 1-2 минуты.

Тепловые витрины для коно пиццы позволяют сохранить привлекательный внешний вид готовых блюд, а также все полезные витамины и микроэлементы. На страницах интернет-магазина PROFTechnika представлен широкий ассортимент тепловых витрин.

Купить коно пицца оборудование в Украине

У Вас появились дополнительные вопросы? Менеджеры PROFTechnika проконсультируют и подскажут, на чем лучше остановить свой выбор. Свяжитесь с менеджером по телефону (063) 749-50-90, (067) 301-37-71, (050) 080-35-53. Купить формы для пиццы можно с доставкой в любой город Украины. Звоните!