ЛОЖКИ БАРНЫЕ
Барная ложка — это неотъемлемый вспомогательный
атрибут бармена, с помощью которого готовятся разнообразные смешанные напитки и
коктейли, перемешиваются ингредиенты в барном стакане, и выполняется масса
других вспомогательных действий.
Барная ложка представляет собой неглубокую ложечку, с рабочим
объёмом 5 гр или 5 мл, с длинной витой ручкой и с пестиком (мадлером или вилкой)
на противоположном конце.
Длина ручки не стандартна и может варьироваться в зависимости от модели от 15
до 50 см. Выбирая какой длины барную
ложку купить, стоит ориентироваться на глубину барной посуды, ложка должна
доставать до дна. Наличие винтового закручивания обязательно, так как с помощью
него происходит медленное, контролируемое наполнение тонкой струёй слоёв ликёров,
сиропов и других напитков в слоистых коктейлях.
Для приготовления коктейлей с разным количеством слоёв используется барная ложка с пестиком (пяткой) на
конце, который помогает равномерно и аккуратно распределить наливаемый
ингредиент. Для измельчения и толчения сахара, мяты и цитрусов в коктейлях
подойдёт барная ложка с мадлером.
Некоторые барные ложки на конце
снабжены небольшой, узкой, дворожковой вилкой, которая позволяет удобнее
распределять составляющие внутри коктейля, доставать со дна ёмкостей оливки,
лимоны и другие соскальзывающие продукты, быстрее и качественнее оформлять
презентацию коктейля фруктами и ягодами.
Как правило, бармены для работы используют несколько ложек разной длины и
конструкции.
На PROFTechnika представлены ложки
барные в широком ассортименте от ведущих производителей.
Чтобы правильно подобрать и купить барную
ложку для вашего заведения обратитесь к специалистам PROFTechnika.
У цій категорії немає товарів