Штопори та відкривалки

ШТОПОРЫ И ОТКРЫВАЛКИ

Несомненно, умение создавать высококачественные напитки и коктейли для бармена является основным требованием и процесс их приготовления — это целое искусство, которое превращается в шоу-представление начиная с этапа откупоривания бутылки, потом соединение ингредиентов и последующая подача готового напитка.

Поэтому одним из важнейших барных вспомогательных инструментов в работе бармена, без которого совершенно невозможно обойтись является штопор.

Барные штопоры бывают разных конфигураций, однако неизменным остаётся один самый важный элемент – это стальной завиток, который путём нажатия или пресса опускается внутрь пробки, надёжно фиксируясь и потом вместе с ней изымается из бутылки.

По типу комплектации и работы различают барные штопоры нескольких видов:

• ·         Штопор классический – это винтовой штырь с ручкой. Ручка может быть складная либо же фиксированной литой формы. Такой штопор просто под действием не малой физической силы заталкивается внутрь и также вручную изымается. Самый экономичный, однако не самый лёгкий вариант;
• ·         Штопор бабочка – точно также вкручивается в пробку, но извлечение происходит с помощью одновременного нажатия на боковые «лепестки», которые позволяют аккуратно, с существенно меньшими усилиями изъять пробку, не расплескав при этом вино;
• ·         Штопор винт имеет в комплектации упор для горлышка, дополнительную резьбу для воздействия винтом на стальной виток, что во много раз упрощает работу бармена. Винтовой штопор выглядит как мощный, высокопрочный рабочий инструмент, коим и является на самом деле;
• ·         Пневматический штопор работает по принципу насоса.  Во внутрь, с помощью специальной иголки, аккуратно подаётся воздух, который своим давлением выталкивает пробку. Ценители вин утверждают, что пневматический штопор перенасыщает кислородом напиток и вино теряет ценный вкус, потому данный тип откупоривания встречается редко;
• ·         Автоматический штопор довольно новая, но очень популярная модель. Автоматические штопоры работают от батареек или заряда USB и позволяют извлечь пробку без прилагания физической силы и с минимальными временными и механическими затратами. Принцип работы схож с винтовым штопором, но работу вращающегося винта выполняет электромотор.

Выбирая какой барный штопор купить стоит обращать внимание в первую очередь на прочность и надёжность самого устройства.

На PROFTechnika представлены профессиональные штопоры в широком ассортименте от ведущих производителей.

Чтобы правильно подобрать и купить штопор для бара обратитесь к специалистам PROFTechnika.