ШПАТЕЛИ И СКРЕБКИ
Для приготовления кулинарных шедевров кондитерами применяется огромный
ассортимент всевозможного вспомогательного инвентаря, основная часть которых
необходима для декорирования готовых кондитерских изделий.
Для деления кулинарной массы из теста, крема, глазури или желе, а также для
удобного нанесения густых смесей и дальнейшего их распределения на поверхности готового
изделия понадобится специальный кулинарный
шпатель.
Классификация шпателей и скребков
Кулинарные шпатели и скребки в зависимости от целей могут быть
выполнены из разных материалов, иметь разную форму и габариты. Для того чтобы
подобрать и купить кулинарный шпатель, подходящий именно вам стоит рассмотреть
все варианты:
- ·
Стальной шпатель с деревянной ручкой в виде лопатки имеет разной
ширины длинную основу и характерный изгиб узкой, средней длины, ручки. Такой шпатель
из нержавейки помогает, аккуратно достать готовую выпечку из формы, подавать
порционно пиццу, пироги и торты, а также переносить пирожные, капкейки и другие
небольшие десерты на сервировочную посуду или для подачи.
- ·
Стальной шпатель в виде малярного инструмента может быть оснащён
деревянной или пластиковой ручкой, имеет треугольное основание с тонкой режущей
кромкой, позволяющей соскребать остатки теста на противне, разделять находящееся
в форме желе, пирог или другую выпечку.
- ·
Пластиковый скребок незаменим при работе с мастикой и густыми
кремами, может быть выполнен в виде прямоугольника, квадрата или треугольника и
иметь ровную или фигурную кромку для создания разных стилей оформления.
- ·
Силиконовые скребки и шпатели помогают аккуратно и равномерно
нанести крем, глазурь или взбитые сливки на торт.
На PROFTechnika представлены кондитерские
шпатели в широком ассортименте от ведущих производителей.
Чтобы правильно подобрать и купить кондитерский
скребок обратитесь к специалистам PROFTechnika.
У цій категорії немає товарів