Форми силіконові для випікання та заморожування

ФОРМЫ СИЛИКОНОВЫЕ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ И ЗАМОРОЗКИ

Формы силиконовые одни из самых часто запрашиваемых видов форм кондитерского инвентаря. Они постепенно вытесняют пластиковые и металлические формы и на профессиональных кухнях кондитерских и пекарских цехов всё чаще пополняется ассортимент именно форм из силикона, несмотря на то что данный материал вошёл в нашу жизнь сравнительно недавно.

Особую популярность силиконовые формы обрели благодаря своим характеристикам, выгодно выделяющих их из остальных материалов изготовления.

Основные преимущества:

• ·         Высокая устойчивость к перепадам температур. Силиконовые формы выдерживают температуру в диапазоне от -40 до +280, что даёт возможность использовать данный атрибут для заморозки в морозильном шкафу заготовок и дальнейшего перемещения, например, в пекарский шкаф или пароконвектомат для приготовления заготовки.
• Как уже стало понятно силиконовые формочки используются не только для запекания или выпекания, но и для заморозки ингредиентов, например, льда, соков, бульонов и заготовок к десертам. Также их можно использовать в микроволновых печах для разогрева.
• ·         Отсутствие прилипаний. Решая купить формы из силикона, вы можете быть уверены в том, что выпечка к ней не пристанет при приготовлении. Основная часть таких форм смазывается маслом только перед первым использованием. Некоторые производители предлагают модели, которые совсем не нуждаются в смазывании.
• ·         Существенно короткое время приготовления. Силикон обладает хорошей теплопроводностью. Тепло в такой форме распространяется быстро и равномерно что позволяет сократить время готовки блюд.
• ·         Пластичность и гибкость. Силиконовая формочка, благодаря свей гибкости позволяет без проблем извлечь готовый продукт, а также её легко хранить в удобном для вас положении, так как может быть свёрнута в рулон продолжительное время, не теряя формы при распрямлении.
• ·         Ударопрочность. Силиконовые формы не бьются, не деформируются при механических или температурных воздействиях что напрямую влияет на её долговечность.
• ·         Лёгкость и простота в очистке. Формы из силикона легко мыть всеми доступными средствами и способами, включая и посудомоечную машину.

На PROFTechnika представлены силиконовые формы разных размеров, объёмов и форм в широком ассортименте от ведущих производителей, которые позволят приготовить разнообразные пироги, кексы, торты, мафины, корзинки, тарталетки и пирожные.

Чтобы правильно подобрать и купить формы силиконовые обратитесь к специалистам PROFTechnika.