Форми для нарізування тіста

ФОРМЫ ДЛЯ НАРЕЗКИ ТЕСТА

Формы для нарезки теста - это специальный вспомогательный кондитерский инвентарь, с помощью которого можно придать разнообразную форму кондитерским изделиям из теста и желе.

Формы для нарезки теста позволяют быстро и качественно разделять пласт теста на заготовки в виде животных, птиц, бабочек, сердечек, разнообразных геометрических фигур, звёзд, цветов, цифр, человечков и многих других.

Принцип работы и классификация

Форма для нарезки теста представляет собой пустотелую ёмкость с острыми краями. Принцип работы данного инвентаря заключается в выдавливании или вырубки формой выбранной модели элементов декора.

Такие кондитерские вырубки поддаются постоянному механическому воздействию, поэтому изготавливаются из прочных материалов, таких как нержавеющая сталь или высококачественный пластик.

Кондитерская вырубка из нержавеющей стали более вынослива, легко очищается всеми средствами и способами, включая и мойку в посудомоечной машине. Края такой формы максимально острые, что существенно облегчает физические усилия при выдавливании и создаёт идеально ровный срез.

Чтобы сэкономить, стоит купить пластмассовую вырубку. Однако стоит понимать, что вырубка из пластика менее ударопрочна, склонная к появлению трещин и деформации при падении, а также со временем её края могут потерять первоначальную остроту.

Выбирая какие формы для теста купить лучше в первую очередь необходимо обратить внимание на материал изготовления. Пластиковая форма не должна иметь запаха и желательно быть не ярких цветов, так как это говорит об использовании большого количества красителей.

На PROFTechnika представлены кондитерские вырубки из пластика и нержавеющей стали в широком ассортименте от ведущих производителей.

Чтобы правильно подобрать и купить формы для нарезки теста обратитесь к специалистам PROFTechnika.