Валик для тіста

КАТКИ И ВАЛИКИ ДЛЯ ТЕСТА

Катки для теста или валики для теста — это вспомогательное оборудование кондитера, предназначенное для быстрого и равномерного нанесения разнообразных рисунков или насечек на тесто. Такой валик для теста, создавая нужной формы отверстия, за максимально короткий период времени позволит произвести большое количество заготовок для пирогов и другой выпечки.

Каток для нарезки теста изготовляется в виде валика с ручкой. На валике размещены насечки разной длины и форм, что позволяет создать рисунок в виде крупной или мелкой сеточки, делать равномерные проколы и дырочки либо же параллельные прямые или косые надрезы.

Роллер для нарезки теста может быть изготовлен из разных материалов, например:

• ·         Нержавеющая сталь;
• ·         Прочный пищевой пластик;
• ·         Комбинированные материалы.

Каток для нарезки теста из нержавеющей стали, как правило, цельный, изготовляется путём литья что даёт ему максимальную прочность и долговечность. Шипы и лезвия в таком валике не стачиваются, при падении и ударах не отбиваются. Очистка возможна всеми способами и средствами. Однако такой инвентарь имеет не самый лёгкий вес и при постоянной работе трудозатратен.

Пластиковый роллер для нарезки теста лёгок, но не выдерживает механических повреждений.

Наиболее популярными являются катки для теста изготовленные из комбинированных материалов: валик из нержавейки, а ручка из прочного пластика. Такой инструмент максимально прочен и удобен.

Длина и диаметр валика для теста в зависимости от целей может быть разной. Некоторые модели на ручке имеют отверстие или крюк для удобного хранения данного инвентаря.

На PROFTechnika представлены валики для теста разных конфигураций и габаритов в широком ассортименте от ведущих производителей.

Чтобы правильно подобрать и купить каток для теста обратитесь к специалистам PROFTechnika.