Мішки кондитерські

МЕШКИ КОНДИТЕРСКИЕ

Ни один кондитер не может обойтись без использования такого важного кухонного инвентаря как кондитерский мешок.

Кондитерский мешок, несмотря на свою простоту, является универсальным инструментом, который позволяет создавать шедевральные элементы украшений из кремов и взбитых сливок на тортах, пирожных, капкейках и различных вариациях десертов, придавать форму тесту при приготовлении разнообразного печенья и готовить неповторимой формы безе, меренгу, профитроли и массу других лакомств.

Конструкция кондитерского мешка

Кондитерский мешок представляет собой конусообразной формы тару, изготовленную из прочного, но эластичного материала, которая имеет широкий объёмный верх для заливки ингредиента внутрь и, с противоположной стороны, узкое место для крепления наконечника разнообразных форм, через который непосредственно и выходит ожидаемой формы пищевой элемент.

Наконечники могут крепиться внутри и снаружи мешка. Более удобным считается вариант наружного крепления.

Кондитерские мешки могут иметь разную длину, что влияет на объём заполнения и удобство работы с более жидкими или более густыми ингредиентами, а также могут изготавливаться из разных материалов, что влияет на их долговечность.

Классификация кондитерских мешков

Таким образом кондитерские мешки делят на два типа: одноразового использования и многоразового.

Одноразовые кондитерские мешки — это эконом вариант, которые не предназначены для повторного использования. Материалом изготовления, как правило, является бумага, не поддающаяся очистке или пищевой полиэтилен, который качественно отмыть после использования также невозможно.

Многоразовые кондитерские мешки могут быть изготовлены из ткани (чаще это хлопок или винил), либо же из силикона. Такие мешки могут использоваться много раз, так как ткань можно стирать, силикон хорошо отмывается всеми моющими средствами. Однако, решая купить тканевый кондитерский мешок, стоит обратить внимание на качество швов и на наличие водоотталкивающего слоя внутри, предотвращающего промокание мешка.

Современные кондитеры всё чаще решают купить силиконовый кондитерский мешок, который не имеет швов, не промокает и быстро сохнет.

На PROFTechnika представлены кондитерские мешки высокого качества в широком ассортименте от ведущих производителей.

Чтобы правильно подобрать и купить кондитерский мешок обратитесь к специалистам PROFTechnika.