Код товару: 588406
275 грн
Наявність: На складі
БАЛОНЧИКИ З ВУГЛЕКИСЛИМ ГАЗОМ Дозування: 1 балончик 8 г. CO₂ на 1 літр code - € 588406 комплект 10 ..
Код товару: 588208
236 грн
Наявність: На складі
БАЛОНЧИКИ ДЛЯ СИФОНУ ДЛЯ ВЕРШОК N₂O Увага: використання в сифонах Liss, Kidde, ISI та Kayser не приз..
Код товару: 588215
532 грн
Наявність: На складі
БАЛОНЧИКИ ДЛЯ СИФОНУ ДЛЯ ВЕРШОК N₂O Увага: використання в сифонах Liss, Kidde, ISI та Kayser не приз..
Код товару: 586907
1 226 грн
Наявність: На складі
БАЛОНЧИКИ ДЛЯ СИФОНУ ДЛЯ ВЕРШОК N₂O Увага: використання в сифонах Liss, Kidde, ISI та Kayser не приз..
Код товару: 589007
1 005 грн
Наявність: На складі
Професійні кондитерські насадки виконані з поліпропілену, які дозволяють легко та зручно приготувати..
Код товару: 589205
1 408 грн
Наявність: На складі
Запасні частини для сифонів Profi Line..
Код товару: 589106
1 188 грн
Наявність: На складі
- Ідеальні для прикраси страв, заповнення начинкою, рідких ін'єкцій, маринування тощо. – До набору в..
Код товару: 589113
2 174 грн
Наявність: На складі
Служить для легкого та зручного додавання сипких інгредієнтів у сифон – До складу набору входять лій..
Код товару: 588031
2 137 грн
Наявність: На складі
- Дозволяють легко, зручно та дешево приготувати збиті вершки, креми, соуси, муси. - Ідеальне рішенн..
Код товару: 588369
2 554 грн
Наявність: На складі
СИФОН ДЛЯ ВЕРШОК KITCHEN LINE Дозволяють легко, зручно та дешево приготувати збиті вершки, креми, со..
Код товару: 588376
2 771 грн
Наявність: На складі
СИФОН ДЛЯ ВЕРШОК KITCHEN LINE Дозволяють легко, зручно та дешево приготувати збиті вершки, креми, со..
Код товару: 588420
2 536 грн
Наявність: На складі
Дозволяють легко, зручно та дешево приготувати збиті вершки, креми, соуси, муси. Ідеальне рішення дл..
Код товару: 975893
2 609 грн
Наявність: На складі
СИФОН ДЛЯ ЗБИВАННЯ ВЕРШОК KURT SCHELLER EDITION Повністю виготовлений з алюмінію У наборі 3 насадки ..
Код товару: 975862
2 609 грн
Наявність: На складі
СИФОН ДЛЯ ЗБИВАННЯ ВЕРШОК KURT SCHELLER EDITION Повністю виготовлений з алюмінію У наборі 3 насадки ..
Код товару: 975855
2 609 грн
Наявність: На складі
СИФОН ДЛЯ ЗБИВАННЯ ВЕРШОК KURT SCHELLER EDITION Повністю виготовлений з алюмінію У наборі 3 насадки ..
Код товару: 975879
2 609 грн
Наявність: На складі
СИФОН ДЛЯ ЗБИВАННЯ ВЕРШОК KURT SCHELLER EDITION Повністю виготовлений з алюмінію У наборі 3 насадки ..
Код товару: 975886
2 609 грн
Наявність: На складі
СИФОН ДЛЯ ЗБИВАННЯ ВЕРШОК KURT SCHELLER EDITION Повністю виготовлений з алюмінію У наборі 3 насадки ..
Код товару: 588017
4 622 грн
Наявність: На складі
code ємність л € 588017 0,5 *588017* 588024 1 *588024* 589205 запасні частини для сифонів Profi Lin..
СИФОНЫ ДЛЯ СЛИВОК
Одним из видов украшений и декорирования различных десертов являются
взбитые сливки, которые придают блюдам не только привлекательный внешний вид,
но и изумительный вкус. Для того чтобы сливки были максимально пышными,
воздушными и практически невесомыми используется специальный кондитерский
инвентарь – сифон для сливок.
Принцип работы сифона для сливок
Профессиональный сифон для взбивания
сливок представляет собой металлическую ёмкость цилиндрической формы,
герметичную крышку с дозатором и рычагом запуска. К крышке крепится небольшой баллон
с газом, который насыщает сливки воздухом, превращая их тем самым в облачную
массу.
На дозатор крепятся разнообразные насадки, позволяющие придавать взбитым
сливкам разную форму, воплощая в реальность дизайнерские фантазии кондитеров при
украшении тортов, пирожных и фруктовых десертов.
Сифон для сливок чаще всего имеет рабочий объём от 0,5 до
1 литра. Для наполнения сифона сливками лучше всего использовать специальную лейку
и ситечко для процеживания во избежание попадания сгустков или комков, что
может спровоцировать забивание сифона и его неэффективную работу.
Материал изготовления баллона, как правило, нержавеющая сталь. Однако
встречаются и более экономные по цене варианты из алюминия. Последние менее
устойчивы к механическим повреждениям и не долговечны. Для использования на
профессиональных кухнях стоит купить
сифон для сливок из нержавеющей стали.
Правила использования сифона для сливок
- ·
Использовать
стоит только качественные сливки;
- ·
Перед
использованием сифон необходимо встряхнуть;
- ·
Не
встряхивать сифон со сливками более 5 раз, так как это может привести к
загустению;
- ·
Вовремя
менять баллон на новый.
На PROFTechnika представлены сифоны для
сливок и аксессуары к ним в
широком ассортименте от ведущих производителей.
Чтобы правильно подобрать и купить сифон
для сливок обратитесь к специалистам PROFTechnika.