Купожатори

КУПОЖАТОРЫ

Купожатор или профессиональная солонка является незаменимым помощником на кухне, позволяя повару всегда иметь под рукой соль и другие специи, без которых не обходится большее количество приготавливаемых блюд.

Кухонный купожатор используется для хранения и дозированной выдачи соли, перца или для смешивания различных специй, которые очень чувствительны к влажной среде. Поэтому данный атрибут часто доукомплектовывается герметичной крышкой, которая препятствует попаданию влаги внутрь и сохраняет вкус и ароматы приправ.

В зависимости от модели и производителя профессиональная солонка может быть выполнена из таких материалов:

• ·         Нержавеющая сталь;
• ·         Алюминий;
• ·         Керамика;
• ·         Дерево;
• ·         Стекло.

Керамическая, так же, как и стеклянная солонка недостаточно ударопрочная и при работе в быстром темпе на профессиональной кухне в результате падения или удара они могут повреждаться, нанося тем самым увечья персоналу и снижая качество готовки пищи рассыпая содержимое.

Деревянная солонка имеет достаточно прочную, но не удобную в работе повара конструкцию, а также не выносит регулярную чистку абразивными и щелочными материалами. Деревянный купожатор, так же, как и стеклянный больше подойдёт для сервировки.

Купожатор из нержавеющей стали максимально подходит для работы на профессиональной кухне с постоянным механическим воздействием и влажной средой. Также солонка из нержавейки неприхотлива в уходе и выдерживает регулярную очистку щелочными и абразивными средствами.

Алюминиевый купожатор также достаточно популярен на кухнях разных заведений, но он требует более бережного ухода, так как при возникновении царапин и сколов может ржаветь.

Не зависимо от материала изготовления профессиональный купожатор может иметь разные габаритные размеры и внутренний объём, а также иметь или не иметь дополнительные ручки.

Крышка солонки может иметь разное количество отверстий разных по диаметру. Но главным требование остаётся ее надёжное крепление.

На PROFTechnika представлены кухонные солонки в широком ассортименте.

Чтобы правильно подобрать и купить купожатор обратитесь к специалистам PROFTechnika.