ЛОЖКИ КУХОННЫЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ
Для приготовления холодных или горячих блюд, а также для дегустации во
время готовки предназначена кухонная
ложка.
Профессиональная кухонная
ложка, в зависимости от
предназначения, имеет разную форму, размеры и практически всегда обустроена
длинной теплоизоляционной рукояткой, что предотвращает возможность получения
ожогов при приготовлении горячих блюд.
Поварская ложка может быть выполнена из таких материалов:
- ·
Дерево;
- ·
Нержавеющая
сталь;
- ·
Пластик;
- ·
Силикон.
При использовании на профессиональной кухне тефлоновой посуды следует купить поварские ложки, изготовленные из дерева или силикона, так как
тефлоновое покрытие склонно к появлению царапин при работе с кухонным
инвентарём из нержавеющей стали.
Но стоит помнить, что деревянная кухонная
ложка не предназначена для мытья в посудомоечной машине, в то время как
силиконовая ложка выдерживает чистку щелочными и абразивными материалами. И тот
и другой вариант не долговечен и такую кухонную
ложку нужно будет менять через определённое время.
Поварская кухонная ложка из
нержавейки имеет большую популярность на профессиональных кухнях и может
иметь некоторые конструкционные отличия, в зависимости от целей использования,
например:
- ·
Ложка
для соуса имеет яйцеобразную форму с узким боковым сливом;
- ·
Ложка
для сбора шума или процеживания жидкостей имеет перфорированную рабочую
поверхность с отверстиями разной формы.
На PROFTechnikaпредставлены кухонные ложки в большом
ассортименте.
Чтобы правильно подобрать и купить
кухонные ложки обратитесь к специалистам PROFTechnika.
У цій категорії немає товарів