Веделки кухонні

ВИЛКИ КУХОННЫЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ

Заведения общественного питания, предлагающие гостям в своём меню блюда из жаренного или приготовленного на гриле мяса, на своей кухне никак не могут обойтись и обязательно имеют в перечне кухонных принадлежностей такой прибор как кухонная вилка.

Профессиональная кухонная вилка позволяет удобно и практично доставать, переворачивать, фиксировать для разделывания и нарезки горячие куски мяса без риска получения ожогов персоналом.

В зависимости от поставленных целей поварская вилка может иметь разную длину ручки и материал ее изготовления также может быть разным, таким как дерево, пластик или металл.

При работе с горячим мясом стоит выбирать вилку, с ручкой которая не проводит тепло, дабы не обжечься при использовании, например, дерево. Для приготовления мясных блюд на открытом огне стоит купить вилку поварскую со сплошной металлической рукояткой, чтобы при контакте с огнём не произошло плавление или возгорание. При этом важно пользоваться прихваткой.

Как правило, на профессиональной кухне присутствует несколько вариантов вилок различных по размеру, материалу изготовления.

Рабочая часть профессиональной кухонной вилки зачастую изготавливается из прочной нержавеющей стали, острая часть которой должна иметь достаточную остроту для качественного прокола и удержания куска мяса.

Решая какую поварскую вилку купить, стоит останавливать свой выбор на изделиях, выполненных из качественных материалов и имеющих надёжную сборку, так как готовка в горячем цеху предполагает работу с высокими температурами на большой скорости и некачественный инвентарь во много раз увеличивает риск травмирования персонала и снижение качества приготавливаемых блюд.

На PROFTechnika представлены поварские вилки в широком ассортименте.

Чтобы правильно подобрать и купить кухонную вилку обратитесь к специалистам PROFTechnika.