Терки

ТЁРКИ КУХОННЫЕ

Терка на профессиональной кухне является важным прибором, позволяющим производить измельчение различных продуктов.

Профессиональная тёрка решает вопрос нашинковки сыров, овощей, фруктов, крупных сортов ореха, шоколада и других продуктов.

Конструктивно профессиональная тёрка может быть выполнена в форме цилиндра или иметь 3,4 или 5 граней с разными типами отверстий для измельчения крупными, средними или мелким хлопьями.

Некоторые модели тёрок дополнительно оснащены антискользящими насадками, например, из силикона, позволяющими фиксировать данный инструмент на поверхности.

В связи с тем, что тёрка профессиональная имеет постоянный контакт с влажной средой и пищевыми кислотами, например, при снятии цедры с цитрусовых, выполняется она, как правило, из высококачественной нержавеющей стали. Важно при выборе обращать внимание на толщину материала изготовления, чтобы конструкция тёрки не деформировалась при нажатии и других механических воздействиях, что может привести к травмам.

На PROFTechnika дополнительно представлены тёрки, специализированные под один продукт, например:

• ·         терки для сыра;
• ·         терка для корейской моркови;
• ·         тёрка для мускатного ореха.

Чтобы правильно подобрать и купить тёрку для кухни вашего заведения обратитесь к специалистам PROFTechnika.